رژیم پرچرب را با این خوراکی اصلاح کنید - وبلاگ به آبادی

به گزارش وبلاگ به آبادی، براساس یک مطالعه منتشر شده، کافئین ممکن است بعضی از تأثیرات منفی رژیم غذایی پر چربی را کاهش دهد و باعث کاهش ذخیره چربی ها در سلول های چربی و محدود کردن افزایش وزن و فراوری تری گلیسیرید گردد.

به گزارش خبرنگار گروه علمی و دانشگاهی وبلاگ به آبادی به نقل از شینهوا، براساس یک مطالعه منتشر شده، کافئین ممکن است بعضی از تأثیرات منفی رژیم غذایی پر چربی را کاهش دهد و باعث کاهش ذخیره چربی ها در سلول های چربی و محدود کردن افزایش وزن و فراوری تری گلیسیرید گردد.

وب سایت دانشگاه ایلینویز (UI) این هفته با انتشار این خبر شرح داد: به مدت چهار هفته، موش های صحرایی در این مطالعه رژیم غذایی مصرف کردند که حاوی 40 درصد چربی ، 45 درصد کربوهیدرات و 15 درصد پروتئین بود. آنها همچنین یکی از اشکال کافئین را به مقدار معادل انسانی که روزانه چهار فنجان قهوه می نوشد، مصرف کردند.

محققان این پژوهش مطالعات کشت سلولی را انجام دادند که در آن سلول های چربی را از موش گرفته تا کافئین مصنوعی یا عصاره کافئین یا قهوه ماتین در معرض آن قرار دادند و دریافتند که بدون توجه به منبع آن، کافئین تجمع لیپیدها در سلولهای چربی را 20 تا 41 درصد کاهش می دهد.

به طور خاص، موش هایی که کافئین استخراج شده از چای ماته را مصرف می کردند، 16 درصد وزن کمتری به دست آوردند و 22 درصد چربی بدن را نسبت به موش هایی که چای مات کافئین مصرف نکرده اند جلوتر بودند.

محققان همچنین چندین ژن مرتبط با چاقی و متابولیسم چرب ، از جمله ژن اسید چرب سنتاز (Fasn) - یک ترکیب آنزیمی که در سنتز اسیدهای چرب از گلوکز و ژن لیپوپروتئین لیپاز (Lpl) نقش دارد را ردیابی کردند و دریافتند، میزان چربی کبد دست کم 37 درصد کاهش یافته است.

چای مات یک نوشیدنی گیاهی سرشار از فیتوشیمیایی ها، فلاونوئیدها و اسیدهای آمینه است که به عنوان یک محرک توسط مردم در کشورهای جنوب شرقی آمریکای لاتین مصرف می گردد.

Yerba Mate (یربا ماته) نوشیدنی سنتی آمریکایی است؛ گفته می گردد که این چای انرژی قهوه، سلامتی چای و خوشحالی شکلات را در یک نوشیدنی ارائه می دهد.

این مطالعه در مجله مواد غذایی کاربردی منتشر شد.

انتهای پیغام/