حشره بخورید تا سرطان نگیرید

به گزارش وبلاگ به آبادی، تحقیقات جدید نشان می دهد حشرات حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند و برای جلوگیری از ابتلا به سرطان می توان از آنها استفاده کرد.

حشره بخورید تا سرطان نگیرید

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از تلگراف، پس از انتشار تحقیقی جدید به زودی برای محافظت در برابر ابتلا به سرطان به افراد توصیه می گردد مورچه و حشرات دیگر را بخورند.

آزمایشات گروهی از دانشمندان دانشگاه رم در ایتالیا نشان می دهد بعضی بی مهرگان (مانند جیرجیرک و ملخ) حاوی غلظت بالایی از آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان ها برای کاهش واکنش شیمیایی بدن که رادیکال های آزاد فراوری می نماید، اهمیت زیادی دارد.

به گفته دانشمندان وجود رادیکال های آزاد احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. علاوه بر آن تحقیقات نشان داده رادیکال های آزاد با خطر بالای ابتلا فرد به بیماری های قلبی و دیابتی نیز مرتبط هستند. البته آنتی آکسیدان ها در طیف مختلفی از غذاها از جمله میوه و سبزیجات وجود دارند.

به هرحال کارشناسان مواد غذایی معتقدند با توجه به تحقیق مذکور، شهروندان کشورهای غربی در دهه های آینده حشرات را به رژیم غذای خود اضافه می نمایند. دانشمندان پس از آسیاب کردن حشرات متوجه شدند غلظت آنتی اکسیدن در بعضی از آنها چند برابر آب پرتقال یا روغن زیتون است.

پژوهش آنان نشان داد عصاره قابل حل در آب از کرم ابریشم و جیرجیرک دارای بیشترین مقدار ظرفیت آنتی اکسیدانی بودند. به طور دقیق عصاره قابل حل در آب این حشرات ظرفیت آنتی اکسیدانی 5 برابر آب پرتقال داشت.

در این میان ملخ، مورچه سیاه و شپشک آرد نیز حاوی بیشترین میزان پلی فنول ها بودند. وجود پلی فنول نیز یکی دیگر از روش های آنالیز پتانسیل آنتی اکسیدانی است.

عصاره محلول در چربی از کرم ابریشم، زنجره و کرم پروانه آفریقایی نیز ظرفیت آنتی اکسیدانی دو برابر روغن زیتون داشتند.

این تحقیق در ژورنال Frontiers in Nutrition منتشر شده است.

منبع: همشهری آنلاین

به "حشره بخورید تا سرطان نگیرید" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "حشره بخورید تا سرطان نگیرید"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید