طرز تهیه کیک یخچالی با خامه ترش ؛ یک دسر دلپذیر همراه با ویدیو
به گزارش وبلاگ به آبادی، تهیه یک کیک یخچالی با خامه در خانه بسیار ساده است و در یک چشم به هم زدن می توانید یک دسر با بافتی لطیف و دلپذیر برای خود و خانواده عزیزتان آماده کنید. مواد اولیه به کار رفته در این دسر بسیار ابتدایی هستند و در هر خانه ای پیدا می شوند؛ تنها کافی است یک بسته خامه ترش کاله و یک بسته بیسکوئیت داشته باشید یا از سوپر مارکت یا فروشگاه های زنجیره ای نزدیک به منزلتان تهیه کنید و دست به کار شوید. یکی از خوبی های تهیه این دسر این است که برای پخت آن به فر احتیاج نخواهید داشت و تنها کافی است پس از آماده کردن مایه خامه ای آن را برای یکساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد و آماده گردد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک یخچالی با خامه ترش را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی با خامه ترش
- بیسکوئیت پودر شده 350 گرم
- کره پاستوریزه دویچه مارکن کاله خرید آنلاین 100 گرم
- شکر یک پیمانه
- نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
- تخم مرغ سه عدد
- خامه ترش کاله خرید آنلاین یک بسته
- وانیل یک قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک یخچالی با خامه ترش ؛ یک دسر با بافتی لطیف و طعمی دلپذیر
مرحله اول
تا اینجا کیک های یخچالی هیجان انگیز و خوشمزه زیادی مثل کیک تیرامیسو، مینی چیزکیک اناری یا چیزکیک شکلاتی در کتاب کاله به شما آموزش داده ایم که همه آن ها را با کمی صبر و حوصله می توانید در کمتر از یک ساعت در خانه آماده کنید. امروز هم با طرز تهیه یک کیک یخچالی با خامه ترش به سراغتان آمده ایم که طعم متفاوت آن شما را غافلگیر خواهد نمود. برای آغاز ابتدا باید بیسکوئیت ها را با استفاده از میکسر خرد کنید تا پودری یکدست از بیسکوئیت ها برای کراست کیک خود به دست آورید.
مرحله دوم
پودر بیسکوئیت را با 20 گرم کره دویچه مارکن ذوب شده مخلوط کنید و خوب هم بزنید. کف قالب کمربندی خود را نیز با اندازه کمی کره چرب کنید و سپس با استفاده از دست یا قاشق مخلوط را در کف و دیواره قالب به صورت یکدست پخش کنید. دقت کنید تا تمام پودر بیسکوئیت را مصرف نکنید و کمی از آن را برای پوشاندن روی کیکتان نگهدارید. حالا قالب را در یخچال قرار دهید تا به مدت یکساعت استراحت کند و به سراغ آماده کردن مایه کیک خود بروید.
مرحله سوم
در قابلمه ای تمیز یک پیمانه شکر و دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و سپس سه عدد تخم مرغ به آن ها اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. حالا خامه ترش را به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت میانه گاز قرار دهید و هم بزنید. در همین حین 70 گرم کره و یک قاشق چای خوری وانیل را نیز به مخلوط روی حرارت اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
قالب کمربندی را از یخچال بیرون بیاورید و مایه کیک را روی کراست آن بریزید. سپس روی مایه خامه ای کیکتان را با به جامانده پودر بیسکوئیت ها بپوشانید و کیک را به مدت یکساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را گرفته و آماده گردد. پس از یکساعت کیک یخچالی با خامه ترش شما آماده است. آن را از یخچال بیرون آورده و با توت فرنگی یا هر میوه دیگری که می خواهید تزئین کنید و برش بزنید و در کنار یک فنجان چای یا قهوه داغ نوش جان کنید.
منبع: کتاب کاله